Delicate tea custard cake zal een geweldige traktatie zijn voor een familietheekransje. Het duurt maar anderhalf uur en je kunt beginnen met het verzamelen van huisgenoten aan tafel, iedereen zal dol zijn op je gebakjes volgens dit recept!
Het is nodig
- Twaalf porties
- Voor de test:
- - 1 glas bloem;
- - 1 kopje suiker;
- - 3 eieren;
- - 1/2 theelepel bakpoeder.
- Voor de crème:
- - 250 ml melk;
- - 0,5 kopjes suiker;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels. eetlepels bloem;
- - 1 theelepel vanille.
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met de crème. Meng de melk en de helft van de suiker in een pan, breng aan de kook, de suiker moet volledig oplossen. Haal de pan van het fornuis. Meng de resterende suiker en 2 eetlepels bloem in een kom, voeg vanille toe, klop de eieren erdoor. Voeg een half glas melk uit een steelpan toe aan het mengsel, roer goed en giet het mengsel in de pan. Keer terug naar het fornuis, breng aan de kook, kook een paar minuten, de massa wordt dikker. Haal van het vuur, laat 1 uur afkoelen.
Stap 2
Bloem zeven met bakpoeder. Klop eieren met suiker met een mixer tot een dikke massa die op room lijkt (je moet minstens vijf minuten kloppen). Voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe, meng snel en zorg ervoor dat u het volume van de massa niet naar beneden haalt.
Stap 3
Vet de vorm in met boter, leg de helft van het deeg neer, leg de room erop en bereik de wanden van de vorm niet 2 centimeter. Leg de andere helft van het deeg op de room. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180-200 graden.
Stap 4
Bak de quiche 30-40 minuten, controleer de bereidheid met een houten stok. Serveer de cake met thee (dit is al duidelijk uit de naam van de cake). Gekoeld is het niet minder lekker. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker.
