Rode linzen in India zijn een hoofdvoedsel tijdens het vasten. Zoals je al begreep, is masur-dal een gerecht uit de Indiase keuken, het kreeg zijn naam ter ere van de gelijknamige rode linzenvariëteit.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - 160 g rode linzen masur-dal;
- - 50 gram uien;
- - 40 ml plantaardige olie;
- - 30 g eventuele noten;
- - 20 g gedroogde abrikozen;
- - zout, kerrie, kruiden, specerijen naar smaak.
instructies:
Stap 1
Giet plantaardige olie in een koekenpan, bak de gehakte uien erin.
Stap 2
Hak gedroogde abrikozen en geselecteerde noten willekeurig fijn.
Stap 3
Hak verse kruiden.
Stap 4
Breng het water aan de kook, voeg wat zout toe, kook de linzen.
Stap 5
Voeg vijf minuten voor het einde van het koken van de linzen de noten en gedroogde abrikozen toe aan de pan.
Stap 6
Stuur dan de gebakken uien, kook samen gedurende een minuut. Voeg gehakte kruiden, specerijen toe, roer. Laat 5 minuten trekken.
Stap 7
Als je aan het vasten bent, serveer dan het gerecht als hoofdgerecht, maar als je vlees mag eten, dan kan dit Indiase gerecht geserveerd worden met gebakken vis.
