Wat is er lekkerder dan zelfgebakken brood gemaakt met je eigen handen? Geniet van de smaak van de knapperige korst, voel de warmte van warm brood. Dit recept is heerlijk om in de oven te bakken.
Het is nodig
- - bloem (premium) - 4 glazen;
- - olijfolie - 4 eetlepels;
- - cherrytomaatjes (5-6 stuks);
- - droge gist (theelepel);
- - een glas warm water;
- - olijven en olijven (handjevol);
- - droge rozemarijn (op de punt van een mes);
- - sojasaus;
- - zout en suiker.
instructies:
Stap 1
Neem een diepe kom. Los een snufje suiker en gist op in een kleine hoeveelheid warm water. Laat de tijd rijzen (het volume moet ongeveer verdubbelen).
Stap 2
Voeg gezeefde bloem, warm water, olijfolie en sojasaus toe aan de resulterende massa. Kneed het deeg, het moet aan je handen blijven plakken.
Stap 3
Besprenkel met olijfolie en kneed nogmaals goed.
Stap 4
Dek af met een handdoek. Vervang het ongeveer een uur door het op een warme plaats te laten rijzen.
Stap 5
Kneed het deeg na een uur goed door, voeg eventueel een druppeltje olijfolie toe.
Stap 6
Leg een deel op een ingevette vorm met olijfolie, strijk het over het hele oppervlak van de vorm glad. Voeg gewassen tomaten, een beetje olijfolie toe. Plaats olijven, olijven en rozemarijn. Bestrooi met zout.
Stap 7
Bak ongeveer 45 minuten in de oven zonder convectie op een temperatuur van 190 graden.
