De Black Prince-cake is niet alleen perfect als dessert voor familiemaaltijden, maar ook als de belangrijkste delicatesse voor de feestdagen, waar dierbare gasten worden uitgenodigd. Het is vrij eenvoudig te maken en er zijn maar een paar ingrediënten nodig.
De Black Prince cake heeft een onovertroffen smaak. Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig: premium bloem (1 glas), kippeneieren (3 stuks), kristalsuiker (1 glas), zure room met een vetgehalte van 25% (200 ml), cacaopoeder (2 eetlepels), rum 30-40 ml, azijn (1 theelepel), frisdrank (1 theelepel). Voor de room moet u bovendien 2 glazen zure room (vetgehalte minimaal 30%) en 100 gram suiker nemen. Daarnaast heb je een reep pure chocolade, 30 gram boter en 10 gram walnoten nodig - deze ingrediënten zijn nodig voor het glazuur.
Het proces van het maken van de cake "Black Prince"
Neem een diepe kom, klop de eieren erdoor en voeg suiker toe. Klop al deze ingrediënten met een mixer tot ze stijf zijn. Voeg daar vervolgens zure room en cacaopoeder aan toe, en roer dan goed door met een handgarde.
Neem bloem en zeef het door een zeef zodat het verzadigd is met zuurstof en de cake luchtig is. Giet het over het eimengsel, voeg daar azijn gebluste soda toe. Mix alles nogmaals goed door elkaar. Deze keer kun je een mixer gebruiken met speciale deeghulpstukken. Zet hem aan bij lage bochten.
Verwarm de oven voor op 180C. Neem een vorm, bestrijk deze met groente of boter en giet het deeg erin. Laat het 30-40 minuten bakken. Om er zeker van te zijn dat de cake klaar is, moet je er met een tandenstoker in prikken. Deegdeeltjes mogen niet op het oppervlak blijven.
Terwijl je de korst bakt, moet je beginnen met het bereiden van de room. Neem hiervoor zure room en voeg er suiker aan toe. Klop de twee ingrediënten door elkaar. Je zou een homogene dikke consistentie moeten krijgen.
Haal de afgewerkte cake uit de vorm en laat hem iets afkoelen. Snijd het dan in gelijke helften. Neem rum en week de cakes ermee om de cake geurig en zacht te maken. Wanneer de alcohol is opgenomen, moet je de schaal nemen en de eerste cake erop leggen. Het moet worden ingevet met de resulterende crème en dan de andere helft erop leggen.
Zwarte Prins taartdecoratie
Om de traktatie er smakelijk uit te laten zien, moet je de cake vullen met glazuur. Smelt hiervoor boter en 80 gram chocolade in een waterbad en giet het mengsel over de cakes. Bestrooi de cake vervolgens met gehakte walnoten en de resterende chocolade. Zet het dessert vervolgens 2-3 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd heeft het de tijd om goed te weken, wat betekent dat het in je mond zal smelten.
