De ovenschotel bereid volgens dit recept zal zelfs diegenen aanspreken die niet echt van courgette houden, omdat ze er praktisch niet in worden gevoeld. De hoofdrol in dit gerecht wordt gespeeld door smeltkaas, dus je moet het met grote zorg kiezen.
Het is nodig
- - jonge courgette - 700 g;
- - smeltkaas - 200 g;
- - uien - 1 stuk;
- - droge mediterrane kruiden - 1 theelepel;
- - geraffineerde plantaardige olie - 4 el. ik;
- - eieren - 3 stuks;
- - gemalen zwarte peper en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de courgettes, snijd de randen bij en snijd ze in dunne cirkels. Snijd de smeltkaas in borden met een scherp mes dat is geolied met plantaardige olie. Schil en snijd de uien in dunne halve ringen.
Stap 2
Doe de courgette in een grote diepe kom, voeg halve ringen ui en plakjes smeltkaas toe. Voeg zout, peper en een mengsel van mediterrane kruiden toe. Giet de zonnebloemolie in een kom en meng alle ingrediënten voorzichtig. Dit doe je het beste niet met een lepel, maar met je handen.
Stap 3
Breng de inhoud van de kom over in een pan en zet op laag vuur. Dek de pan af met een deksel en laat de kaas volledig smelten, waarbij je regelmatig roert.
Stap 4
Klop de eieren goed tot een glad beslag. Voeg het resulterende eiermengsel toe aan de courgettes, meng goed en plaats de inhoud van de pan in een ovenschaal.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de courgetteschaal erin. Bak ongeveer 50 minuten, tot er een mooie gouden korst is gevormd.
Stap 6
Koel de voorbereide courgettebraadpan en haal hem uit de vorm, plaats hem op een platte schaal. Serveer de braadpan, snij in porties en garneer met verse kruiden.
