Pompoen kan niet alleen worden gebakken en gekookt. Je kunt er een uitstekend dessert van maken. Ik stel voor om pompoen- en mangopudding te maken.
Het is nodig
- - pompoenpulp - 200 g;
- - citroensap - 1 eetlepel;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - mangopulp - 200 g;
- - sap van een limoen;
- - maïszetmeel - 1 eetlepel;
- - room - 100 ml;
- - walnoten;
- - honing - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Snijd de pompoen in blokjes en doe ze in een pan. Voeg er citroensap en suiker aan toe. Giet er een beetje water bij en zet op het fornuis. Kook de pompoen op laag vuur tot hij zacht wordt. Zodra dit gebeurt, kneed het.
Stap 2
Giet het zetmeel in een glas en bedek met water. De resulterende oplossing moet aan de pompoenpan worden toegevoegd en op het fornuis worden geplaatst. Breng deze massa aan de kook en kook nog een paar minuten.
Stap 3
Combineer de volgende ingrediënten in een blender: mango, suiker en limoensap. Maal het mengsel en voeg er pompoenpuree aan toe. Meng alles goed door elkaar en zet het daarna in de koelkast om af te koelen.
Stap 4
Doe honing in de pan. Bak de walnoten erop, onder voortdurend roeren. Zo worden gekarameliseerde noten verkregen.
Stap 5
Garneer het gekoelde dessert met slagroom en noten. Pompoen-mangopudding is klaar!
