De belangrijkste decoratie van de paastafel is de paascake, die Pasen wordt genoemd. Bereid thuis zelf een cake, behaag uw dierbaren, ondanks het feit dat soortgelijke gebakjes voor deze christelijke feestdag in winkels worden aangeboden.
Het is nodig
- Voor een paar paastaarten:
- - 1 glas melk
- - 1 kopje suiker
- - 50 g rauwe gist
- - 10 eidooiers
- - een pakje (200 g) boter
- - 1 kg bloem
- - vanilline naar smaak
- - zout 1/2 tl
- Voor wit glazuur:
- - 1 eetl. poedersuiker
- - 3 eetl. water
instructies:
Stap 1
We gaan paaskoekjes bakken met gistdeeg. Verwarm de melk een beetje en verdun de gist en 1 eetlepel suiker erin. Voeg 1 kopje gezeefde bloem toe. Wacht tot het deeg schuimt.
Stap 2
Pureer de eidooiers met de helft van de resterende suiker, voeg zout toe en klop goed.
Stap 3
Combineer de eiermassa met melk, kneed het deeg, voeg bloem in kleine porties toe, voeg ook vanilline naar smaak toe.
Stap 4
Zet het resulterende paascakedeeg 2 uur op een warme plaats, laat het rijzen. Nadat het volume is verdubbeld, roer door toevoeging van suiker en zachte boter. Kneed tot het paasdeeg glad en plakkerig is.
Stap 5
Vet de paastaartvormen in met plantaardige olie en vul ze voor een derde met deeg. Zet op een warme plaats om te rijzen.
Stap 6
Als het deeg rijst, plaats je de cakes in de hete oven om te bakken. Controleer de bereidheid van het bakken met een lucifer, als er geen rauw deeg op zit, haal dan de cakes eruit.
Stap 7
Laat volledig afkoelen en garneer met glazuur of opgeklopte eiwitten erop. Bestrooi met gekleurde suiker of kant-en-klare paashagelslag.
Stap 8
Om het glazuur te bereiden, giet je 3 eetlepels water in 1 kopje poedersuiker, kook je tot de suiker is opgelost en het mengsel dikker wordt.
