Paastaarten moeten op de feestelijke paastafel staan, maar niet elke huisvrouw heeft genoeg tijd en mogelijkheden om ze te bakken. Tegenwoordig is dit geen probleem, want aan de vooravond van Pasen in de winkelrekken vind je paascakes voor elke smaak: klein en groot, met rozijnen of gekonfijt fruit, versierd met glazuur of poedersuiker. Het is alleen belangrijk om niet te worden verward met de keuze.
instructies:
Stap 1
Denk eerst aan de verpakking. Gewetensvolle fabrikanten leveren taarten in een papieren wikkel en een verzegelde plastic zak, bij voorkeur in een kartonnen doos. Verpakken met huishoudfolie is niet de beste optie, omdat er zich snel schadelijke micro-organismen onder ontwikkelen. Als de paascakes helemaal zonder verpakking worden verkocht, is het beter om ze te omzeilen.
Stap 2
Lees de informatie op het etiket. Het moet de volledige samenstelling, productiedatum, houdbaarheidsdatum, bewaarcondities, energie en voedingswaarde vermelden, evenals een waarschuwing over het gehalte aan allergenen of genetisch gemodificeerde producten.
Stap 3
Bestudeer vervolgens zorgvuldig de compositie. De juiste cake is gemaakt van eersteklas bloem, melk, boter, eieren, gist, suiker, zout, natuurlijke smaken (rum, cognac, vanille), evenals gekonfijte vruchten, noten, rozijnen kunnen eraan worden toegevoegd. Als de fabrikant uit zuinigheidsoverwegingen palm of margarine gebruikt in plaats van boter en eipoeder in plaats van eieren, zal de cake niet lekker smaken.
Stap 4
Een heel belangrijk punt is de houdbaarheidsdatum. Een goede cake wordt maximaal 72 uur bewaard. Daarom, als de verpakking een periode van enkele maanden aangeeft, moet u weten: er zitten conserveermiddelen in de samenstelling.
Stap 5
Evalueer het uiterlijk van de paastaart. Een cilindrische vorm met een koepelvormige bovenkant, een gelijkmatige goudbruine kleur, een uniform mat oppervlak, een hele korst - dit zijn de tekenen van een goed product. Als de korst is gebarsten, betekent dit dat de technologie van het kneden van het deeg en het bakken is geschonden en dat de verbrande zijkanten van de cake kankerverwekkende stoffen kunnen bevatten.
Stap 6
Let op de decoratie van de bovenkant: het glazuur of fondant moet een uniforme structuur hebben, niet gesuikerd, en de poedersuiker moet gelijkmatig worden aangebracht. Het is beter om gekonfijt fruit of noten te verkiezen boven veelkleurige hagelslag.
Stap 7
Om een goedgebakken paascake te kopen, focus je op een gewicht van niet meer dan 500 g: een zwaardere kan van binnen rauw blijken te zijn.
