In buitenlandse films zie je vaak hoe helden boterhammen eten met pindakaas, oftewel pindakaas. Hoe maak je je eigen pindakaas? Lees in ons artikel!
Zelf pindakaas maken is helemaal niet moeilijk. De basis is pinda's, die in elke winkel kunnen worden gekocht. Voor het koken moeten de pinda's worden bereid: droog ze in een droge koekenpan of in de oven tot ze goudbruin zijn en verwijder ook de bruine schil. Sommige mensen laten deze schil liever staan, omdat het de smaak niet bederft, maar door het hoge vezelgehalte kan het voordelen opleveren, maar deze olie blijkt grover en donkerder te zijn. Noten moeten heel vers zijn, want zelfs een oude noot kan de smaak van de boter bederven.
Nadat de noten zijn bereid, maalt u ze in een blender en voegt u geurloze plantaardige olie en zout naar smaak toe. De afgewerkte basis moet dik genoeg zijn, maar niet kruimelig, en de korrels erin moeten erg klein zijn - zoals goed mediumgemalen tafelzout.
Na het koken kan pindakaas in een goed afsluitbare pot worden gedaan en gegeten, of je kunt het basisrecept wijzigen door vloeibare honing naar smaak toe te voegen (zo krijg je een zoete pasta), of cacaopoeder verwarmd in boter met een klein beetje hoeveelheid kristalsuiker (zodat u chocolade-pindakaas kunt krijgen). Deze boter is een uitstekende vervanging voor gekochte chocoladepasta's.
