Roerei "in het Grieks" verschilt van het gebruikelijke voor alle gerechten, in de eerste plaats door hun verzadiging en originele uiterlijk. Zo'n gerecht kan niet alleen voor het ontbijt worden bereid, maar ook om onverwachte gasten te trakteren. Het recept voor Grieks roerei is heel eenvoudig, het belangrijkste is om de volgorde van het toevoegen van de ingrediënten te volgen.
Het is nodig
4 kleine tomaten, ham, knoflook, kruiden, 1 eetl. ik. bloem, half glas zoete wijn, diverse soorten kaas (geraspt en hard), 5 eieren, boter, citroensap (enkele druppels), uien
instructies:
Stap 1
Voor de bereiding van roerei in Griekse stijl is het beter om twee koekenpannen te gebruiken. Bak op de ene de grof gesneden tomaten licht in boter en gebruik de andere om de rest van de ingrediënten geleidelijk te mengen. Smelt eerst de boter en fruit hierin de fijngesnipperde ui.
Stap 2
Zodra de uien bruin zijn, voeg je de in blokjes gesneden of gestripte ham toe aan de pan. Meng bijna onmiddellijk alles in het frituurproces met een eetlepel bloem en voeg zoete wijn (een half glas) toe. Het laatste ingrediënt hier is geraspte kaas. Plaats onmiddellijk na het toevoegen de resulterende massa op de eerder bereide tomaten.
Stap 3
Eieren moeten volgens een speciaal recept worden gekookt. Voeg een paar druppels citroensap toe aan kokend water. Breek de eieren voorzichtig in een kokend mengsel. Zodra de eiermassa bedekt is met eiwit, verwijdert u de afgewerkte eieren met een schuimspaan en plaatst u ze op het oppervlak van de reeds gekookte ingrediënten. De finishing touch - versier het gerecht met kruiden, dunne plakjes kaas en zet het een paar minuten in de oven. Als de kaas gesmolten is, zijn de eieren klaar om te eten.
