Mannik met frambozen blijkt erg lekker en matig zoet. Dit is een geweldige optie om zowel kinderen als volwassenen te plezieren.
Het is nodig
- - ovenschaal;
- - kippenei 2 stuks;
- - zachte boter 30 g;
- - suiker 80 g;
- - vanillesuiker 15 g;
- - natuurlijke yoghurt 250 ml;
- - griesmeel 250 g;
- - bevroren frambozen 200 g;
- - bakpoeder 2 theelepels;
- - hazelnoten 50 g;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met een beetje griesmeel. Verwarm de oven voor op 175 graden.
Stap 2
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de boter en suiker erdoor en voeg dan de dooiers toe. Blijf kloppen tot een gladde massa. Voeg yoghurt toe en klop opnieuw.
Stap 3
Klop in een aparte kom de blanken met de vanille. Meng griesmeel met bakpoeder en combineer met het ei-yoghurtmengsel.
Stap 4
Voeg de eiwitten voorzichtig toe aan de massa, terwijl je roert met een lepel. Het deeg moet vloeibaar blijken te zijn.
Stap 5
Giet de helft van het voorbereide deeg in een ovenschaal, leg dan de frambozen en dek af met de rest van het deeg. Bak gedurende 65 minuten. Koel het afgewerkte manna af en bestrooi met poedersuiker.
