Dit recept komt uit een reeks klassieke "grootmoeders" recepten: alles lijkt zo eenvoudig, maar het blijkt dat je je vingers bij aflikt!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 2,5-3 kopjes bloem;
- - een paar snufjes zout;
- - 4 theelepels Sahara;
- - 200 g koude boter;
- - 10 eetl. ijswater.
- Voor het vullen:
- - 800-1000 gram kersen;
- - 4 eetlepels maïszetmeel;
- - 6 eetl. Sahara;
- - 60 gram boter.
instructies:
Stap 1
Meng bloem met suiker en zout. Voeg koude boter toe en hak alle ingrediënten met een mes tot kruimels. Begin dan geleidelijk water toe te voegen en het deeg te kneden, dat tot een bal kan worden gerold.
Stap 2
Stuur de resulterende bal een half uur naar de koelkast.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Stap 4
Verwijder de zaden van de kersen en meng in een grote kom de bessen met zetmeel en suiker (je kunt bruin gebruiken als je wilt).
Stap 5
Scheid een vijfde van het deeg om een "rooster" te vormen. Rol de rest van het deeg uit en doe het in een grote vorm, vorm de zijkanten.
Stap 6
Leg de vulling op het deeg. Snijd 60 g boter in kleine stukjes en verdeel over de kersenlaag.
Stap 7
Rol het uitgestelde deel van het deeg uit en snij in reepjes. Bedek de cake ermee, vorm een "gaas" en stuur het 30 minuten naar de hete oven. Als de cake veel bruin begint te worden, hoef je hem alleen maar af te dekken met folie.
Stap 8
Koel de gebakken goederen af zonder ze uit de vorm te halen en snijd ze dan pas in porties.
