Dessert is een van de componenten van goede voeding. Fruit en bessen, die er deel van uitmaken, vullen het lichaam aan met vitamines. Op doordeweekse dagen en op feestdagen zijn heerlijke en lichte desserts passend op tafel. Maak een met walnoot gevulde fruitsalade, pruimen en abrikozen en een gelei-dessert en overtuig uzelf.
Het is nodig
-
- Voor fruitsalade:
- 1 appel;
- 1 peer;
- 150 g druiven;
- 1 kiwi;
- 1 banaan;
- yoghurt.
- Voor pruimen en abrikozen
- gevuld met walnoten:
- pruimen;
- gedroogde abrikozen;
- walnoten;
- gecondenseerde melk;
- poedersuiker.
- Voor een gelei-dessert:
- 3 kiwi's;
- 150 gram aardbeien;
- 1 perzik;
- 15 gram gelatine;
- 3 eieren;
- 100 g kristalsuiker;
- 250 ml room;
- 3 eetlepels witte wijn;
- sap van 0,5 citroen.
instructies:
Stap 1
Fruitsalade Was 1 appel en 1 peer, snij het klokhuis eraf. Schil 1 banaan en 1 kiwi. Snijd het fruit in blokjes.
Stap 2
Voeg 150 g pitloze druiven toe aan de salade.
Stap 3
Breng de salade op smaak met yoghurt. Kies het vetgehalte van de yoghurt naar uw smaak.
Stap 4
Doe de salade in een kleine slakom en garneer met de partjes fruit.
Stap 5
Met walnoot gevulde pruimen en abrikozen Verwijder de pitten van de pruimen en abrikozen. Spoel gedroogde vruchten goed af en bedek ze met warm water gedurende 30-40 minuten.
Stap 6
Droge pruimen en abrikozen, vul ze met walnoothelften, dip ze elk in gecondenseerde melk en rol ze in poedersuiker. Een smakelijk dessert is klaar.
Stap 7
Gelei dessert met fruit Was 3 kiwi's, 150 g aardbeien en 1 perzik. Schil de kiwi. Verdeel fruit en bessen doormidden en snijd een deel in blokjes.
Stap 8
Giet 15 g gelatine in 50 ml water en laat 40 minuten zwellen.
Stap 9
Klop 3 eidooiers los.
Stap 10
Klop er 250 ml room door.
Stap 11
Verwarm de gezwollen gelatine op laag vuur tot deze is opgelost en giet deze bij de opgeklopte dooiers.
Stap 12
Klop 3 eiwitten, combineer ze met dooiers. Voeg de schil en het sap van een halve citroen, stukjes bessen en fruit, slagroom, 3 eetlepels witte wijn toe. Meng alles voorzichtig en doe in kommen. Zet ze in de koelkast om te stollen.
Stap 13
Pureer de overgebleven perziken, aardbeien en kiwi. Doe elke soort puree in een aparte kom.
Stap 14
Dompel de bevroren dessertpan enkele seconden in heet water. Leg het dessert op een schaal. Schep de bessen- en fruitpuree er omheen met een eetlepel, afwisselend. Garneer het dessert met verse bessen en serveer.
