Er zijn veel recepten voor desserts voor thee, waaronder cakes. Je kunt de methode om zo'n dessert te bereiden enigszins veranderen en pannenkoeken maken in plaats van de klassieke cakes. En dan de vulling en de pannenkoeken bij elkaar. De cake zal ongebruikelijk blijken te zijn in voorbereiding, maar erg lekker.
Het is nodig
- - 1/4 theelepel kaneel;
- - 25 ml plantaardige olie;
- - 1, 5 eetl. poedersuiker;
- - 200 gram bloem;
- - 100 ml water;
- - 30 g amandelen;
- - 1 ei;
- - 4 eetlepels Sahara; - 300 ml room;
- - 200 g jam of confituur (in dit geval kers, hoewel je ze kunt nemen);
- - 300 g kwark;
- - 1 theelepel zetmeel.
instructies:
Stap 1
Voor de cake moet je 9 pannenkoeken bereiden. Meng hiervoor melk, bloem, ei, de helft van het aangegeven volume suiker, plantaardige olie. Giet een kleine hoeveelheid van het mengsel in een hete koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten. De pannenkoeken moeten even groot zijn. Als het niet lukt, snijd dan de randen van alle pannenkoeken op borden af.
Stap 2
Klop de cottage cheese met room en poedersuiker romig.
Stap 3
Verzamel de cake in lagen: leg de pannenkoeken op elkaar, smeer de eerste 3 lagen in met room, dan 1 kersenjam, weer 3 pannenkoeken bestrijk met room, 1 jam, smeer de rest in met room. Vet ook de zijkanten van de cake in met room. Zet de cake een paar uur in de koelkast.
Stap 4
Schil de amandelen. Giet hiervoor een paar minuten kokend water, waarna de amandelen makkelijker te pellen zijn. Maal in een blender.
Stap 5
Kook water, suiker en zetmeel tot gelei. Bestrooi vervolgens met kaneel en laat afkoelen.
Stap 6
Giet de pannenkoekencake met de resulterende gelei en bestrooi met gemalen amandelen. Zet de taart een uurtje in de koelkast.
Stap 7
Nadat de tijd is verstreken, kan de cake worden gesneden en geserveerd.
