Een heerlijk zomers dessert - fruit onderin en gouden deeg bovenop. Volgens het recept moet je meer fruit en minder deeg nemen, als je wilt, kun je een glas bessen toevoegen.
Het is nodig
- Zes porties
- Voor het vullen:
- - 500 g perziken of nectarines;
- - 1 glas bevroren of verse bessen;
- - 1/3 kop suiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels bloem;
- - 1 theelepel amandelextract of Amaretto (optioneel).
- Voor de test:
- - 1 glas bloem;
- - 2/3 kop suiker;
- - 75 gram boter;
- - 1 ei;
- - 1 theelepel bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Vet een ovenschaal in met olie. Was de perziken, verwijder de zaadjes, snijd ze in partjes. Leg de perzikplakken in een ovenschaal, bestrooi met suiker, 2 el. eetlepels bloem en amandelextract (het geeft een heerlijke smaak aan gebakken goederen), roer, glad. Je kunt een glas verse of bevroren bessen toevoegen.
Stap 2
Meng bloem met suiker, bakpoeder. Klop een ei erdoor, wrijf met je vingers of een vork tot de consistentie van kruimelige fijne kruimels. Verdeel de kruimels gelijkmatig over de perziken. Top met gesmolten boter over de kruimel.
Stap 3
Zet de schaal op een bakplaat als je gerecht lage kanten heeft, anders druppelt het sap van de perziken naar de bodem van de oven. Bak Summer Peach Crumble Pie 45 minuten op 180 graden. Er moet zich een goudbruin korstje vormen bovenop. Serveer met slagroom of vanille-ijs.
Stap 4
Zoals eerder vermeld, wordt het mooi en smakelijk als je bessen aan de perziken toevoegt - bosbessen, bramen, frambozen of aardbeien. Een andere interessante optie zijn twee rabarbersticks, die de cake een aangename zuurheid zullen geven. De afgewerkte taart kan in de zomer gekoeld worden geserveerd, maar als het weer koel is, serveer dan warm met een kop hete thee.
