Zelfgemaakte taarten zijn altijd lekkerder dan in de winkel gebakken goederen. Kijk zelf maar, bak bijvoorbeeld zulke rijke bagels.
Deze bagels zullen erg mals blijken te zijn.
Voor bagels heb je nodig: 1, 5-2 kopjes bloem, 200 g boter of margarine, 100 g zure room, 150 g kefir, een beetje suiker en poedersuiker, gedroogd fruit naar smaak (bijvoorbeeld pruimen, gedroogde abrikozen) ongeveer 200 g.
Bagels koken:
1. Kneed het deeg van bloem en bevroren geraspte boter (margarine), zure room, kefir, een paar eetlepels kristalsuiker. Roer goed en zet in de kou (minstens een paar uur).
2. Spoel gedroogde vruchten af, laat ze minstens 20 minuten in warm water staan.
3. Rol het deeg dunner uit (de dikte van de cake moet ongeveer 2-3 mm zijn), snijd het in driehoeken.
4. Vorm de bagels van de driehoeken (rol ze van het breedste deel van de driehoek naar de smalle. Doe voor het rollen een beetje vulling in elke bagel (u kunt veel doen, naar uw smaak en verlangen).
5. Leg de bagels op een ingevette bakplaat met boter of margarine. Bak ze in de oven op 190 graden tot ze gaar zijn.
6. Bestrooi de bagels voor het serveren met poedersuiker.
Handige tip: je moet waarschijnlijk experimenteren met vullingen, probeer bijvoorbeeld fijngehakte verse appels met suiker en kaneel of gekonfijte sinaasappelvruchten, dikke jam. Ook is dit deeg geschikt voor hartige vullingen. Het is misschien paradoxaal om vlees of groenten in bagels te doen, maar zulke taarten zijn heerlijk. Doe alleen tijdens het koken geen suiker in het deeg en bestrooi ze voor het serveren niet met poedersuiker.
