Als je iets lekkers en bevredigends wilt, dan is het ongetwijfeld de moeite waard om een vleestaart met spinazie te maken. Het is zeer delicaat, pittig en smakelijk, laat niemand onverschillig.
Het is nodig
- - 500 g gehakt
- - 500 g spinazie
- - 4 eieren
- - 1 grote wortel
- - 1 ui
- - 50 ml melk
- - 1-2 eetlepels boter
- - 4 eetl. ik. meel
- - 50 ml slagroom
- - een paar snufjes kardemom
- - plantaardige olie
- - zout en peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel de spinazie in schoon water, hak ze in grote stukken en doe ze in een blender, hak ze fijn. Voeg eieren, melk, zout en bloem toe aan de spinazie, klop alles goed door elkaar. Verhit een koekenpan en bak dunne pannenkoeken in plantaardige olie.
Stap 2
Schil de uien en wortelen, spoel ze af, droog ze en snijd ze in blokjes. Giet olie in een voorverwarmde pan, doe groenten en bak tot ze zacht zijn. Doe het gehakt voor de vleespastei in de pan, peper en zout alles, voeg kruiden toe. Laat de vleestaartvulling 10 minuten sudderen, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat het vlees aan elkaar plakt.
Stap 3
Neem een ronde ovenschaal, bestrijk deze met boter, leg de pannenkoek erin, dan de vulling, dan de pannenkoek, enzovoort, tot de pannenkoeken en vulling op zijn. Giet room over de laatste pannenkoek.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180-200 graden, zet de ovenschaal erin en bak de taart met vlees en spinazie 15 minuten.
Stap 5
Haal de taart uit de oven, snijd in stukken, schik op borden en serveer. De spinazie gehakttaart is klaar.
