Dunne Italiaanse pizza met een geweldige smaak, die alleen inherent is aan de Italiaanse keuken.
Het is nodig
- Voor de test heb je nodig:
- • 100ml. warm water;
- • ½ theelepel instant droge gist;
- • 5 gram. zout;
- • 5 gram. Sahara;
- • 400 gram. gezeefde bloem;
- • Ei-1 stuk;
- • 20 gram. olijfolie.
- Om de vulling te bereiden, heb je nodig:
- • Tomaten-100 gr.;
- • Ham-100 gr.;
- • Kaas-120 gr.;
- • Bulgaarse peper-50 gr.;
- • Verse champignons-100 gr.;
- • Tomatensaus:
- 2-3 tomaten;
- Olijfolie;
- Gedroogde basilicum;
- Oregano;
- Zout;
- Suiker.
instructies:
Stap 1
Deeg
Los gist op in water en voeg suiker, zout toe. Wanneer er bellen op het wateroppervlak verschijnen, moet je de helft van de bloem daar toevoegen, mengen, het ei toevoegen en opnieuw mengen. Giet de resterende bloem erbij en giet de olijfolie erbij en kneed goed door. Van het resulterende deeg kun je twee pizza's tegelijk maken, dus we verdelen het in 2 gelijke delen. Rol ½ deel uit tot een dikte van ongeveer 2 mm. De basisblanco is klaar.
Stap 2
Saus
Dompel de tomaten 1 minuut onder in kokend water, verwijder de schil en maal ze fijn (dit doe je het beste door een middelgrote zeef zodat er geen tomatenzaadjes in de saus komen). Voeg oregano, basilicum, zout en suiker toe en een beetje olijfolie naar smaak. Kook de hele tijd op laag vuur, roer ongeveer 5 minuten. Laat de saus daarna afkoelen.
Stap 3
Wij verzamelen pizza
Schep tomatensaus op het deeg. Leg er de vulling van ham, paprika, tomaten, champignons op. Bestrooi alles erover met veel kaas en kruiden.
Stap 4
Wij bakken pizza
Wij bakken pizza in de oven voor ongeveer 15 minuten op een temperatuur van 220 graden.
