Cake "Rotten stronk" wordt op een andere manier "zwarte man in het schuim" genoemd. Het blijkt matig zoet, licht, voedzaam en smakelijk te zijn. Gedrenkt in zowel siroop als room. Het smelt gewoon in de mond, het is onmogelijk om eraf te komen als het wordt gegeten.
Het is nodig
- - 250 ml kefir
- - 250 ml jam (of jam)
- - 2 eieren
- - 1 eetl. Frisdrank
- - 625 g bloem
- - 625 g kristalsuiker
- - 500 g zure room
- - 100 ml water
- - 1 eetl. cognac
instructies:
Stap 1
Maak een deeg. Klop de eieren los met 250 g kristalsuiker. Voeg kefir, frisdrank en jam toe, roer tot een gladde massa. Giet bloem in een dunne stroom en meng, kneed het deeg. Het zal dik blijken te zijn. Verdeel het deeg in drie porties.
Stap 2
Vet een ovenschaal in en giet het eerste deel van het deeg glad over het oppervlak. Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven ongeveer 25-30 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen. Controleer de gereedheid van de cakes met een lucifer. Bevestig een bord en steek er gelijke cirkels uit. Doe dit nog twee keer.
Stap 3
Bereid de crème voor. Klop de kristalsuiker met zure room met een mixer tot een gladde massa.
Stap 4
Siroop maken. Klop 125 g kristalsuiker en water, zet op laag vuur en breng aan de kook, voeg 1 eetl. cognac.
Stap 5
Terwijl de tweede cake aan het bakken is, snijd je de eerste cake in twee cakes en verzadig je met room en siroop. Doe dit ook met de tweede en derde cakelaag. En stapel het.
Stap 6
Koel gedurende 8-12 uur. Maal de noten tot ze verkruimeld zijn in een blender. En bestrooi de cake met poedersuiker en gehakte noten.
