Een origineel recept voor schnitzels met garnalen en avocado, waar je dierbaren nog lang aan terug zullen denken!
Het is nodig
- - 4 runderpasteitjes
- - 2 eetlepels. ik. mayonaise
- - 1 eetl. ik. ketchup
- - zout en gemalen zwarte peper
- - 125 g gekookte garnalen
- - 1 fijngesneden augurk
- - 1 geschilde en gehakte kleine avocado
- - een snufje cayennepeper
- - een handvol groene slablaadjes
- - 2 gesneden tomaten
- 1/2 kleine rode ui, gesnipperd
- - 2 eetlepels. ik. olijfolie
instructies:
Stap 1
Bak de runderlapjes. Meng ondertussen mayonaise en ketchup en breng op smaak met zout en peper. Garnalen en augurk toevoegen.
Stap 2
Neem twee borden en leg op elk een kotelet. Bestrooi met de helft van de avocado- en garnalensaus.
Stap 3
Bedek met overgebleven schnitzels en bedek met overgebleven avocado en saus.
Stap 4
Strooi cayennepeper over de schnitzels. Combineer sla, tomaten en uien, breng op smaak met olijfolie, zout en peper. Serveer met schnitzels.
Eet smakelijk!
