Avocado wordt veel gebruikt in de moderne Europese keuken. Het heeft een bijzondere smaak die alleen ten volle kan worden ervaren als de gerechten met avocado op de juiste manier bereid zijn. Het belangrijkste is om het harmonieus te combineren met andere producten. Avocado gaat bijvoorbeeld goed samen met zeevruchten, met name garnalen.
Het is nodig
Avocado - 2 stuks, citroen - 1 stuk, ananas uit blik - 200 g, garnalen - 150 g, selderij, sla, zout
instructies:
Stap 1
Schil de avocado, halveer hem, haal de pit eruit, hak het vruchtvlees fijn. Giet het water uit de pot met ananas, snijd de ananas zelf in kleine stukjes. We doen hetzelfde met selderij - hoe kleiner de stukjes, hoe beter.
Stap 2
Kook de garnalen 5 minuten in gezouten water. Giet het water af, laat de garnalen afkoelen. Meng de avocadopulp, ananas en bleekselderij, garnalen in één bord. Zout, giet alles met vers geperst citroensap.
Stap 3
Leg de slablaadjes en het resulterende mengsel in de avocadohelften. Salade klaar! Serveer met een willekeurige romige saus. Eet smakelijk!
