Deze lekkernij komt uit de stad Nanaimo, die in Canada ligt. De cake blijkt erg zoet te zijn, het smaakt naar chocoladerepen. Avid zoetekauw zal het leuk vinden.
Het is nodig
- - 250 gram boter;
- - 200 g pure chocolade;
- - 50 ml melk;
- - 50 g suiker;
- - 5 eetl. lepels cacao;
- - 1 ei;
- - 2, 5 kopjes poedersuiker;
- - 1, 5 kopjes wafelkruimels;
- - 1 kopje kokosvlokken;
- - 0,5 kopjes noten;
- - 3 eetl. lepels pudding (poeder).
instructies:
Stap 1
Smelt 100 g boter, voeg suiker toe. Doe het cacaopoeder erbij, roer. Voeg een beetje losgeklopt kippenei toe, roer snel, haal van het vuur.
Stap 2
Roer in een kom apart de wafelkruimels, kokos en gehakte noten door elkaar. Voeg het chocolademengsel toe, roer tot een gladde massa. Leg de massa in een rechthoekige vorm, bedekt met perkamentpapier (je kunt het invetten met olie). Zet een half uur in de kou.
Stap 3
Maak een romige brownielaag. Maak 70 g boter zacht, klop, voeg puddingpoeder toe (bijvoorbeeld karamel Dr. Oetker), giet melk erbij, voeg poedersuiker toe en roer de massa. Schep de room op de afgekoelde massa, zet deze terug in de koelkast of vriezer om te stollen.
Stap 4
Smelt de chocolade in een waterbad, voeg de rest van de boter toe. Roer tot een gladde massa, laat iets afkoelen, giet de room erover. Strijk glad en zet in de koelkast om de chocolade op te stijven. Gebruik daarna een scherp mes om de toekomstige cakes te markeren.
Stap 5
Als ze volledig zijn uitgehard, snijdt u langs de markeringen. Het is beter om het met een heet mes te snijden, dan zullen de "Nanaimo" -cakes er netter uitzien. Veeg het mes na elke cake droog. Bewaar kant-en-klare cakes in de koelkast, bij kamertemperatuur zullen ze hoogstwaarschijnlijk beginnen te smelten.
