Thee heeft een gunstig effect op de menselijke gezondheid, niet alleen wanneer het traditioneel wordt geconsumeerd - het drinken van een kopje vers gezette drank. Het geeft ook zijn voordelen aan de gerechten waaraan het wordt toegevoegd. En hoewel theeblad een relatief nieuw ingrediënt is in de keuken, heeft het een grote toekomst, want met zijn hulp ontstaan er unieke smaakcombinaties.
Het is nodig
- - runderribben 1 kg;
- - uien 2 stuks;
- - knoflook 4 tands;
- - zwarte thee (brouwen) 2, 5 eetlepels;
- - sojasaus 70-80 ml;
- - suiker 50 g;
- - boter 50 g;
- - anjer 3 knoppen.
instructies:
Stap 1
Giet 500 ml kokend water over de theeblaadjes en laat 5 minuten staan. Zeef vervolgens, voeg sojasaus, gehakte knoflook, suiker en kruidnagel toe.
Stap 2
Snijd de ribben in botten, doe ze in een grote pan en bedek ze met water. Breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten. Leg de ribben in de marinade, dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.
Stap 3
Leg de ribben op een diepe bakplaat. Voeg 0,5 kopjes marinade toe. Dek af met folie en bak 1,5 uur op 170°C. Verwijder vervolgens de folie en kook, giet gedurende 45 minuten over het toegewezen sap.
Stap 4
Snijd voor de saus de ui grof en doe in een met boter verwarmde pan. Bak tot transparant. Bestrooi vervolgens met de resterende suiker, zet het vuur hoger en kook tot de uien goudbruin zijn. Giet de resterende marinade erover en laat 4 minuten sudderen. Klop de bereide saus in een blender.
Stap 5
Giet de saus over de ribben en zet 5 minuten terug in de oven. Garneer bij het serveren met kruiden.
