"Buttons" zijn zelfgemaakte zandkoekkoekjes, die vrij eenvoudig te bereiden zijn. Het wordt nog lang herinnerd vanwege zijn ongewone vorm en aangename smaak!
Het is nodig
- - 200 g bloem
- - 100 g boter
- - 80 g kristalsuiker
- - 2 eidooiers
- - 2 theelepels vanillesuiker
- - 2 theelepels cacaopoeder
instructies:
Stap 1
Maal de dooiers met kristalsuiker en vanillesuiker. Voeg olie toe aan het resulterende mengsel en meng goed.
Stap 2
Voeg bloem in kleine porties toe en roer grondig met een lepel.
Stap 3
Verdeel het resulterende deeg in twee gelijke delen. We doen er een in een aparte container en maken een klont van het deeg.
Stap 4
Voeg cacao toe aan de tweede helft van het deeg. Roer het deeg met een lepel voor een goede verdeling. We maken een klont van het resulterende deeg.
Stap 5
We sturen beide deegklompen 30 minuten naar de koelkast.
Stap 6
Rol het lichte deeg uit tot een laag van ongeveer 6-7 mm dik. Steek met behulp van een vorm (een omgekeerd koffiekopje, glas is geschikt) mokken uit het deeg.
Stap 7
Vervolgens maken we in het midden op elk van de cirkels een ronde deuk (een plastic dop van de fles is geschikt). We snijden het deeg niet tot het einde door!
Stap 8
Maak met een sapslang, lucifer of ander geschikt voorwerp twee of vier doorlopende gaten in het midden. (zoals een knop).
Stap 9
Resten van licht deeg moeten opnieuw tot een bal worden gevormd, uitgerold en "knopen" worden uitgesneden.
Stap 10
We voeren knoppen van donker deeg uit volgens hetzelfde algoritme. Bekijk stap 6-9.
Stap 11
Wrik de koekjes met een spatel en breng de "knoppen" over naar een bakplaat bedekt met bakpapier.
We zetten de bakplaat in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. We bakken ongeveer 20 minuten.
