De Grote Vasten is in volle gang. Het eten van de juiste voeding is een van de regels om in deze periode aan de eisen te voldoen. Het eenvoudigste magere gerecht is aardappel-bonensalade.
Het is nodig
- aardappelen - 2 stuks,
- witte bonen - 150 g,
- groene uien - een bos,
- rode ui - 1 st.,
- verse komkommer - 1 st.,
- plantaardige olie - 2 eetlepels,
- citroensap - 1 theelepel,
- citroenschil - 1 theelepel,
- dillegroen - een bos,
- kappertjes - een handvol
- tafelazijn - 5 eetlepels,
- zout en peper.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen en kook ze in een schil. Koel, schil, snijd in blokjes.
Stap 2
Was groene uien en hak ze fijn, combineer met aardappelblokjes. Voeg zout en peper toe.
Stap 3
Schil de ui, snijd in dunne halve ringen, marineer gedurende 15 minuten in azijn met plantaardige olie. Voeg de afgewerkte ui toe aan de totale massa.
Stap 4
Kook de bonen, voeg toe aan de salade. Bonen uit blik kunnen worden gebruikt. Was de komkommer, hak hem fijn. Meng met groenten.
Stap 5
Maak een dressing voor de salade. Meng plantaardige olie en citroensap. Voeg kappertjes en citroenschil toe. Hak de dillegroen, combineer met de rest van de ingrediënten. De dressing in de salade is een belangrijk ingrediënt, het geeft pit.
Stap 6
Meng de magere salade voorzichtig met de dressing. Serveer aan tafel.
