Nu, meer dan ooit, bakt iedereen allerlei soorten pannenkoeken en pannenkoeken. En voor uw aandacht bied ik een zeer smakelijk maar mager gerecht aan - bleekselderijpannenkoekjes met appelmoes.
Het is nodig
- - knolselderij - 1, 2 kg;
- - aardappel- of maïsmeel - 80 g;
- - olijfolie - 30 g;
- - zout;
- - appels - 230 g;
- - mierikswortel - 30 g.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het bereiden van de appelmoes. We schillen de appel, zowel van de zaden als van de schil. Dan doen we ze in een pan en gieten kokend water, voegen er zout aan toe en koken tot ze zacht worden. Giet na het koken al het overtollige water af. We halen de appels eruit, sturen ze naar een blender om een homogene, om zo te zeggen, aardappelpuree te krijgen, die we verder afkoelen en er mierikswortel aan toevoegen.
Stap 2
Bij bleekselderij doen we dit: schillen en raspen. Voeg er dan bloem aan toe, zout, peper en meng alles goed.
Stap 3
Verwarm de pan voor en leg er 5 kleine pannenkoekjes op met een eetlepel. Ze moeten 3-4 minuten worden gebakken. Serveer respectievelijk met appelmoes.
