Een originele salade van groenten, ham en kaas zal een geweldige decoratie zijn voor uw feestelijke maaltijd, uw gasten betoveren met zijn pittige smaak en eenvoud van uitvoering, en is ook perfect voor een stevige brunch.
Het is nodig
- -2 grote roze tomaten
- -1 blikje gehakte ingelegde champignons
- -300 g ham van ham
- -250 g halfharde kaas
- -80 g gekookte rijst
- - koriander en dillegroenten
- -10 zwarte olijven
- -sojasaus, citroensap, knoflook, peper, zout
instructies:
Stap 1
Kook in gezouten kokend water een half kopje langkorrelige rijst al dento. Snijd de ham en halfharde kaas in dunne reepjes, was de roze tomaten en schil ze. Snijd hiervoor de schil van bovenaf kruiselings door en overgiet met kokend water, giet na enkele minuten het kokende water af en dompel de tomaten in ijswater.
Stap 2
Snijd de tomaten doormidden, verwijder de zaadjes en het overtollige vocht en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de olijven in 2 delen, hak de koriander en dillegroen.
Stap 3
Meng in een diepe kom gehakte ham, kaas, tomaten, gekookte rijst, ingelegde champignons, olijven en kruiden. Breng op smaak met een beetje zout en kleed aan met een mengsel van citroensap en sojasaus.
