Pizza is een Italiaans gerecht dat ook in ons land populair is. Zowel kinderen als volwassenen houden van haar. Zoals elk gerecht heeft pizza veel recepten en verschilt het in het soort deeg (dik of dun) en vullingen (vlees, groente, kaas en zelfs fruit). Pizza is een zeer bevredigend voedsel.
Het is nodig
-
- Gehakt:
- 500 g vlees (varkensvlees)
- rundvlees
- schapenvlees);
- 2 bollen uien;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- zout;
- Champignongehakt:
- 500 g verse of bevroren champignons (champignonschamp
- cantharellen
- wit);
- 2 bollen uien;
- plantaardige olie;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- Gehakt gevogelte:
- 500 g kip- of kalkoenfilet;
- 1 kop ui;
- 1 ei;
- zout;
- Gehakte groente:
- alle groenten (courgette
- aubergine
- tomaat
- aardappelen
- wortelen, enz.) in een totaal gewicht van 500 g;
- 1 ei;
- een beetje bloem;
- zout.
instructies:
Stap 1
Gehakt.
Spoel het vlees onder stromend water, snijd het in stukjes, haal het door een vleesmolen. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan, bak het vlees en draai het opnieuw door een vleesmolen.
Stap 2
Snipper de ui fijn, bak in een pan na het bakken van het vlees, voeg toe aan het gehakt, zout en voeg kruiden naar smaak toe (peterselie of dille), roer.
Stap 3
Paddenstoelen vulling.
Was de champignons, gooi ze weg in een vergiet, laat het water weglopen. Doe vervolgens in een pan, bedek met water en kook op hoog vuur gedurende 5-10 minuten tot ze gaar zijn.
Stap 4
Hak ondertussen de ui fijn, bak goudbruin in plantaardige olie.
Stap 5
Gooi gekookte champignons in een vergiet, snijd ze in kleine stukjes en bak ze in olie.
Stap 6
Voeg tomatenpuree toe aan de pan en laat de champignons een beetje sudderen. Voeg gebakken uien, zout toe. Leid vervolgens de resulterende massa door een vleesmolen.
Stap 7
Gehakt gevogelte.
Spoel de gevogeltefilet, snij in stukken.
Stap 8
Snijd de ui in grote stukken en wrijf ze samen met de vogel door een vleesmolen. Voeg een rauw ei, zout toe en meng goed.
Stap 9
Gehakte groente.
Schil de groenten, hak ze fijn in een blender of vleesmolen, voeg een ei, bloem, zout naar smaak toe, voeg naar wens kruiden toe.
