Een goed gekozen recept voor het maken van gehakte viskoteletten is een honderd procent overwinning op degenen die niet echt van visgerechten houden. Zalmkoteletten met kwark, net dat zeer interessante recept.
Het is nodig
- - zalmfilet - 500 g;
- - kwark - 1 pak;
- - kippenei - 1 stuk;
- - wit brood - 3 stuks;
- - melk - 100-120 ml;
- - zout, peper, nootmuskaat - naar smaak;
- - havermout - 1 glas;
- - plantaardige olie - om te frituren.
instructies:
Stap 1
Was de zalmfilet, week het brood in melk, knijp er na een minuut uit. Rol filet, kwark en geperst brood bij elkaar.
Stap 2
Breek het ei in de resulterende gehakte vis. Bestrooi met peper, zout en nootmuskaatpoeder en meng goed.
Stap 3
Vorm schnitzels met natte handen, rol ze vervolgens door havermout en leg ze in een hete koekenpan. Vergeet niet de plantaardige olie erin voor te verwarmen.
Stap 4
Voeg na het bakken van de viskoekjes aan beide kanten een beetje water toe, niet meer dan 50 ml. Laat de schnitzels 5-7 minuten sudderen op laag vuur, met een gesloten pan. Serveer het afgewerkte gerecht met een lichte groentesalade of een ander bijgerecht.
