Nu is het seizoen van verschillende bessen en fruit, volgens dit recept kun je een taart maken met stukjes van elk fruit. Je krijgt een zeer smakelijke taart met abrikozen. Het deeg is erg lekker - zandkoek, maar tegelijkertijd zacht, en dankzij de abrikozen wordt de delicatesse helder, mooi, sappig.
Het is nodig
- - 700 g abrikozen;
- - 230 gram bloem;
- - 100 g boter;
- - 1 ei;
- - 3 eetl. eetlepels suiker;
- - 1 st. een lepel honing, koud water;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Meng bloem met een snufje zout. Snijd de boter in blokjes, voeg toe aan de bloem, meng met een blender. Klop een kippenei erdoor, meng opnieuw met een blender. Zet het resulterende deeg een uur in de koelkast om af te koelen.
Stap 2
Haal het koude deeg uit de koelkast, doe het in een vorm, druk het plat, zet het 10 minuten in de oven, gaar op 180 graden.
Stap 3
Haal de cake eruit, giet er vloeibare honing op, verdeel de honing over de cake. Spoel de abrikozen, snijd elke vrucht, verwijder de zaden. Schik de abrikozenpartjes in een cirkel, bestrooi met suiker. Zet de vorm terug in de oven en bak nog ongeveer 40 minuten op dezelfde temperatuur (de tijd hangt af van je oven, dus pas op hoe droog de taart is - hij kan aanbranden).
Stap 4
Snijd de afgewerkte abrikozentaart in porties, schik ze op borden, je kunt gesmolten chocolade gieten voor schoonheid, en bovendien de gebakken producten versieren met stukjes vers fruit en bessen. Deze taart is heerlijk en gekoeld.
