Cheesecake is een koud, ongebakken dessert. Het wordt bereid met de toevoeging van gebroken koekjes en boter. Maar er zijn veel recepten die de oude gebruiken hebben verlaten. En cheesecake werd vaak gemaakt van kwark en verschillende toevoegingen.
Het is nodig
- - eieren 5 stuks
- - suiker 200 gram
- - bloem 70 gram
- - zure room 250 gram
- - kwark 500 gram
- - melk 80 ml
- - kokosvlokken 100 gram
- - zout
- - melk en pure chocolade
instructies:
Stap 1
Neem 2 eieren, suiker, zout en klop met een mixer. Voeg gezeefde bloem toe aan het resulterende schuim. Roer voorzichtig, strikt van boven naar beneden.
Stap 2
Neem vervolgens een bakplaat en vet deze in met olie of leg deze neer met speciaal bakpapier. Leg het deeg op een bakplaat en bak 10 minuten. Wij verwarmen de oven voor op 180 graden.
Stap 3
Vervolgens maken we de vulling voor de cheesecake. Meng hiervoor kwark, zure room, een snufje zout en een half glas suiker. Mix tot een gladde massa. Voeg vervolgens eieren toe, maar slechts geleidelijk één voor één. Klop na elke toevoeging. Voeg dan de kokosvlokken toe. Het wordt naar smaak toegevoegd.
Stap 4
Giet de vulling op het afgewerkte koekje. We bakken nog 50 minuten. De massa die er bovenop zit, moet trillen als gelei. Na 50 minuten frituren halen we de cheesecake eruit en laten we hem afkoelen, daarna zetten we hem 30 minuten in de koelkast.
Stap 5
We hebben chocolade nodig om het glazuur te maken. We nemen melk en gebroken chocolade en laten het boven het vuur sudderen. Giet vervolgens over de cheesecake, laat de chocolade uitharden en serveer het dessert.
