Smeltkaas is een betaalbaar product dat in bijna elk huis te vinden is, en zo niet, dan is het in elke winkel zonder problemen te vinden. Maar wie had gedacht dat zo'n gewoon product zou kunnen worden gebruikt om een voortreffelijk dessert te maken genaamd Cheesecake with Cream Cheese?
Het is nodig
- - 400 g smeltkaas;
- - drie stuks havermoutkoekjes;
- - 100 gram bloem;
- - 1 eetl. een lepel boter;
- - drie eieren;
- - 4 eetl. eetlepels poedersuiker;
- - een theelepel vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Giet 100 gram gezeefde bloem in een kom, voeg zachte boter toe, voeg een theelepel vanillesuiker, vier eetlepels poedersuiker toe en meng goed met je handen. De massa moet los blijken te zijn en gemakkelijk te scheiden zijn van de wanden van de gerechten. Zet opzij en laat even staan.
Stap 2
Bekleed de bodem van de ovenschaal met bakpapier en verdeel het deeg gelijkmatig, zodat de zijkanten van anderhalve centimeter hoog zijn. Stuur het formulier met het deeg 10 minuten naar de koelkast.
Stap 3
Klop 3 dooiers met een garde tot een gladde massa. Voeg een lepel poedersuiker, een snufje zout, een eetlepel boter, citroenschil, een beetje citroensap toe en meng goed. Doe 400 g smeltkaas in het resulterende mengsel en meng opnieuw.
Stap 4
Klop in een aparte kom de blanken tot de consistentie van vloeibare zure room, voeg de poedersuiker toe. Meng de eerder bereide vulling met eiwitten. Roer voorzichtig met een lepel van onder naar boven.
Stap 5
Haal de vorm met het afgekoelde deeg uit de koelkast, verkruimel de havermoutkoekjes en giet de vulling erover. Zet de cheesecake 35-40 minuten in een op 180°C verwarmde oven.
