Het abrikozenseizoen is geopend! Het is tijd om voldoende vitamines binnen te krijgen en je gezin te verwennen. Wij bieden zeer eenvoudige gebakken goederen van beschikbare ingrediënten. Het is geschikt voor degenen die de figuur volgen, omdat het plantaardige olie bevat en het suikergehalte naar eigen goeddunken kan worden aangepast. Als je abrikozen vervangt door kersen of pruimen, krijg je een prachtige kersenbiscuit of pruimentaart. Help jezelf!
Het is nodig
- Gerechten:
- mengkom - 1 st.
- spatel of lepel - 1 st.
- bakplaat - 1 st.
- papier of bakmat - 1 st.
- poederzeef - 1 st.
- Producten:
- 300 gram tarwebloem
- 150 ml kefir of yoghurt
- 120 ml geurloze plantaardige olie
- 1-2 eetlepels citroensap (kan worden vervangen door gedroogde schil, smaken)
- 180 gram suiker
- 20 gram suiker bovenop
- abrikozen ongeveer 400 gram
- 5-7 gram bakpoeder of bakpoeder
- 3 eieren
- poedersuiker, kaneel om te bestrooien
instructies:
Stap 1
Bereid voedsel en gerechten voor. Voedsel moet op kamertemperatuur zijn. Plantaardige olie kan het beste geurloos worden ingenomen. Bereid abrikozen voor. Om dit te doen, worden ze gewassen, het bot wordt verwijderd en in plakjes verdeeld. Hier is het meest interessante: je kunt de plakjes intact laten en tussen het deeg zullen ze eruitzien als zonnen, of je kunt elke abrikozenplak in stukjes snijden en in rijen leggen. Dit is niet voor iedereen weggelegd, maar in het laatste geval is het het gemakkelijkst om het afgewerkte koekje in geportioneerde stukken te snijden.
Stap 2
Meng in een kom droge ingrediënten door elkaar: bloem, bakpoeder of bakpoeder, suiker, rasp. Emulgeer kefir afzonderlijk met plantaardige olie en eieren. Roer met een lepel, het deeg rijst zonder mixer. Combineer droge en natte ingrediënten. Grondig vegen.
Stap 3
Giet het resulterende deeg op een bakplaat en strijk glad, en vergeet de randen en een gelijkmatige laag niet. Verdeel vervolgens de abrikozen met de rug naar beneden over het deeg. Het is beter om de vruchten een beetje aan te drukken, voor stabiliteit. Het gerezen deeg laat ze niet volledig verdrinken. Bestrooi het fruit gelijkmatig met een lepel suiker erover.
Stap 4
Het wordt aanbevolen om het koekje in een voorverwarmde oven te plaatsen. Je moet 35 minuten bakken op een temperatuur van 180-200 graden. Laat de cake na het bakken afkoelen in de vorm en let op de randen van het bakpapier.
Een licht gekoeld koekje met abrikozen wordt door een kleine zeef bestrooid met poedersuiker en in porties gesneden. Eet smakelijk!
