Salade is een onmisbare gast van de feesttafel. Een bijzondere ontdekking kan de "Betoverende" salade zijn, die een werkelijk prachtig smakenpalet heeft: de zoetheid van peren, de zuurgraad van ingelegde komkommers, de pikantheid van paprika.
Ingrediënten:
- harde kaas - 100 g;
- Groot ei - 2 stuks;
- Ingelegde komkommers - 2 stuks;
- Peer - 1 stuk;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- Ham - 200 g;
- Half rode en half gele paprika.
Ingrediënten voor saladedressing:
- Olijfolie - 4 eetlepels;
- Citroen - 1 stuk;
- Dooier - 2 stuks;
- Zout en peper naar smaak.
- Een paar groene uienveren.
- Om het gerecht te versieren - pijnboompitten (50 g).
Voorbereiding:
- Kook de eieren hardgekookt (ongeveer 8 minuten) en hak ze heel fijn. Snijd de ham in zeer kleine blokjes.
- De kaas voor deze salade moet ook in kleine blokjes worden gesneden (niet wrijven!).
- Was de paprika's en verwijder het klokhuis, snij eerst in de lengte in dunne reepjes en maal deze reepjes vervolgens tot kleine vierkantjes.
- Dan moet je de komkommers bereiden. Gewassen verse en ingelegde komkommers (je kunt ingelegde komkommers vervangen door licht gezouten) verwijder de uiteinden en snijd ze in kleine blokjes.
- Vervolgens moet je de peer wassen en de kern eruit halen. Snijd hiervoor het fruit in 4 stukken en verwijder het. Snijd de peer vervolgens in blokjes.
- Het is raadzaam dat alle bereide ingrediënten voor de salade in gelijke blokjes zijn gesneden. Dit zal de salade mooier maken.
- Doe alle ingrediënten van de salade in een slakom en meng, peper en zout naar smaak.
- De volgende stap is het bereiden van een dressing voor de salade, die de smaak van alle ingrediënten van de salade onthult en aanvult. Om de dressing te bereiden, maalt u de dooiers snel met olijfolie en het sap van een citroen. Was en hak de veren van de groene ui, hak ze fijn en voeg toe aan het ei-olijfmengsel. Breng de saus naar eigen smaak op smaak met peper en zout. Meng de dressing goed.
- Breng de salade op smaak met saus en doe deze in mooie kommen. Om de salade te versieren en een finishing touch te geven, moet je hem bestrooien met pijnboompitten.
