Een ongewoon smakelijke en aromatische taart met rijpe kersen zal elk gesprek bij een kopje thee of koffie opfleuren. U kunt wrongelcake aan uw huishouden serveren, zowel voor het ontbijt als voor een middagsnack. Zelfs degenen die niet van kwark houden, zullen tevreden zijn.
Ingrediënten voor het deeg:
- 210 gram bloem;
- 125 gram suiker;
- 125 gram boter;
- 1 ei;
- 25 gram cacao;
- 20 g bakpoeder;
- een pakje vanillesuiker.
Ingrediënten voor de vulling:
- 550 g kwark;
- 250 g kersenbessen;
- 135 g poedersuiker;
- 2 eieren;
- 125 gram boter;
- een pakje vanillepudding.
Voorbereiding:
- We gaan de cake bakken in een vorm met een diameter van 25 centimeter. Voeg cacao en bakpoeder toe aan tarwebloem, roer alles door elkaar met suiker en vanillesuiker.
- Snijd de boter in kleine stukjes en voeg toe aan de bloem. Mix alles met een staafmixer of mixer, voeg dan een ei toe, mix alles nog een keer en kneed het deeg.
- Wikkel het geknede deeg in met plexus en leg het ongeveer een half uur in de koelkast.
- Smelt voor de vulling de boter op het vuur en laat een beetje afkoelen.
- Was de kersen goed, verwijder de zaadjes. Dood de kwark met een staafmixer zodat er geen korrels zijn. Eieren kloppen.
- Roer de kwark erdoor met poeder, losgeklopte eieren, boter en pudding. Goed roeren.
- Leg tweederde van het deeg in een ovenschaal, vorm de zijkanten. Maak met een vork op verschillende plaatsen gaatjes aan de onderkant.
- Giet de vulling voorzichtig over het deeg en leg de kersen erop.
- Maak kleine cakejes van het overgebleven deeg en leg ze op de bessen. En je kunt een "rooster" maken. Leg in plaats van cakes deegstroken in de vorm van een rooster.
- Zet onze taart in een voorverwarmde oven op 180°C en bak 35 minuten.
- Haast je niet om de afgewerkte cake uit de vorm te halen, laat hem afkoelen. De taart kan worden geserveerd zonder extra decoraties.
