Dankzij de kokosvlokken wordt elke lekkernij veel lekkerder. Kokos-aardbeientaart - een delicaat dessert met een romige smaak. Je kunt voor dit recept ook bevroren aardbeien nemen.
Het is nodig
- - 500 ml room;
- - 300 g aardbeien;
- - 190 gram suiker;
- - 100 g kokosnoot;
- - 60 gram bloem;
- - 2 eieren;
- - 15 g gelatine, vanillesuiker elk.
instructies:
Stap 1
Zet de aardbeien op ontdooien. Maal de kokosvlokken tot bloem in een blender.
Stap 2
Scheid de dooiers van de eiwitten, klop de eiwitten tot dik schuim, voeg suiker toe en blijf gedurende 5 minuten kloppen.
Stap 3
Combineer blanken, bloem, kokosvlokken in een blender op lage snelheid.
Stap 4
Leg een bakplaat met bakpapier, giet het kokosmengsel eruit, druk plat en laat in de oven drogen op 150 graden.
Stap 5
Week de gelatine. Pureer de aardbeien, verdeel in twee. Voeg gezwollen gelatine, vanillesuiker toe aan een deel van de aardbeienpuree, verwarm op laag vuur tot de gelatine is opgelost. Koel, zet in de koelkast.
Stap 6
Giet de room in een hoge kom, plaats in een waterbad, klop ongeveer een minuut.
Stap 7
Haal de uitgeharde gelei eruit, meng met de room, breng de resulterende romige soufflé over naar de cake.
Stap 8
Voeg 2 eetlepels toe aan de tweede helft van de aardbeienpuree. eetlepels suiker, kook tot jam, koel, verdeel de soufflé. Laat de afgewerkte traktatie een nacht staan en snijd vervolgens in stukjes met vormen, bijvoorbeeld in de vorm van harten.
