Makreel is erg gezond. Verse vis kan worden gebakken met groenten, gebakken, gekookte soep. De zilte zeeschoonheid is lekker in salades. Daarin past het goed bij zuurkool, aardappelen en andere producten.
Het is nodig
- Voor zuurkoolsalade:
- - 220 gram zuurkool;
- - 1 gezouten makreel;
- - een kwart citroen;
- - 1, 5 eetl. boter;
- - 150 g groentebouillon;
- - een klein snufje gemalen rode peper.
- Voor een salade met gezouten makreel en groenten:
- - 1 krop paarse ui;
- - 1 wortel;
- - 1 gezouten makreel;
- - 4 kippeneieren;
- - 200 ml water;
- - 7 eetl. mayonaise;
- - 1 eetl. tafel azijn;
- - 4 aardappelen;
- - zout, peper naar smaak;
- - 0,5 tl Sahara.
instructies:
Stap 1
Om een zuurkoolsalade te maken, doe je deze in een koekenpan met zonnebloemolie. Bak er lichtjes op. Giet de groentebouillon erbij, laat 20 minuten op laag vuur sudderen en vergeet niet te roeren. Verwijder het vel van de makreel, verwijder de ruggengraat samen met de ribben. Snijd het in stukjes, haal de kleine botten eruit. Leg de vis in een slakom, bovenop - kool, roer voorzichtig en besprenkel met citroensap. Na 20 minuten kan de salade geproefd worden.
Stap 2
Maak een heerlijke en kleurrijke salade met gezouten makreel en groenten. Was allereerst de aardappelen, wortelen en kook ze in een, en eieren in een andere kom.
Stap 3
Terwijl groenten en eieren koken, schil de ui, snijd in kleine stukjes en doe in een pan. Giet heet gekookt water, azijn, voeg suiker, zout toe. Roer de ingrediënten, laat marineren tot ui
Stap 4
Was de makreel van binnen en van buiten. Dep het droog met een papieren handdoek. Net als bij het eerste recept, scheidt u de filets van de botten. Snijd het in mooie blokjes. Als de eieren gekookt zijn, leg ze dan in koud water en pel ze. Snijd in kleine, dunne reepjes.
Stap 5
Koel de afgewerkte aardappelen en wortels, schil ze af. Snijd ze in blokjes. Begin met het uitsmeren van de bereide ingrediënten voor de makreelsalade met aardappelen en wortelen. Leg de stukjes van deze groenten op de bodem van een diepe glazen schaal. In zo'n container ziet het gerecht er indrukwekkend uit. Voeg eieren, makreel toe. Gooi de ui in een vergiet om de marinade af te tappen. Doe deze groente ook in een slakom.
Stap 6
Voeg mayonaise, peper, zout toe, meng de ingrediënten van een heerlijk gerecht. Zet het 1-1,5 uur in de koelkast. Garneer bij het serveren. Spreid hiervoor de ringen van lila uien rond, aan de voet van de salade. Plaats peterselieblaadjes in het midden en bloemwortelcirkels in het midden. Je kunt gezouten makreelsalade voor iedereen op een bord in de vorm van een dik wiel leggen en op dezelfde manier schikken.
