De traditionele en eenvoudige manier om vlees in de oven te bereiden. Echte mannen die van lamsvlees en ongewone smaakcombinaties houden, zullen ervan genieten. Het gerecht vereist geen grote fysieke kosten, maar het kost voldoende tijd om taai vlees goed te stoven en zacht en sappig te worden.
Het is nodig
- - lam (1,5 kg);
- - uien (2 stuks);
- - kweepeer (3 stuks);
- - verse kardemom (8 stuks);
- - laurierblad (2 stuks);
- - zout, gemalen peper (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Pel de ui en hak hem fijn. Leg in een bord.
Stap 2
Was en snijd de kweepeer in plakjes. Kweepeer moet rijp zijn.
Stap 3
Verwijder aders en overtollig vet van lamsvlees. Let op de malsheid van het vlees, het moet jong en vers zijn.
Stap 4
Bekleed een ovenschaal met folie. Leg eerst de helft van de ui, kardemom en laurierblad en breng op smaak met zout. Leg vervolgens het lamsvlees, leg de tweede helft van de ui en de plakjes kweepeer erop. Zout en peper.
Stap 5
Giet 1/3 van het lamsvlees met water, sluit het deksel en bak in de oven op 160 ° C gedurende 1,5-3 uur tot ze goudbruin zijn.
Stap 6
Als het vlees mals is, kun je het serveren.
