Mooie zanderige harten zullen elke feestelijke tafel versieren. De perfecte traktatie voor een romantisch theekransje.
Het is nodig
- Zachte boter, kristalsuiker, plantaardige olie, bruine suiker - 1/4 kop elk
- Tarwebloem - 2 kopjes
- Eieren - 2 stuks.
- Bakpoeder en vanillesuiker - elk 1 theelepel
- Zout - 1/2 theelepel
- Kersenjam, eventuele jam of jam voor de vulling
instructies:
Stap 1
Klop in een grote kom de boter en olie met een elektrische mixer gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker, bruine suiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot het mengsel glad is, en schrob af en toe de zijkanten van de kom. Voeg dan eieren en vanille toe en klop nog een beetje verder. Giet de helft van de bloem bij het mengsel en blijf nog een paar minuten kloppen. Kneed het deeg met de hand nadat je de resterende bloem hebt toegevoegd.
Stap 2
Rol balletjes van het afgewerkte deeg en maak met je vingers een kuiltje in het midden van elke bal. Vorm harten van de lege plekken. Nu moet je de koekjes op een vel met bakpapier leggen, op een afstand van 1-2 cm tussen elkaar. De plaat hoeft niet gesmeerd te worden.
Stap 3
Bak 7 tot 9 minuten in een voorverwarmde oven op 190-200 graden, tot de randen van de koekjes lichtbruin zijn. Haal het vel uit de oven en leg de koekjes op een vlakke ondergrond. Als de stukjes iets zijn afgekoeld, vult u elke holte met jam of confituur. Serveer gekoelde koekjes op tafel.
