Het recept voor kleurrijk groentebrood is uitgevonden door de inwoners van Australië. Het gerecht blijkt niet alleen behoorlijk exotisch, maar ook nog eens erg lekker. Je kunt experimenteren met bloemen door verschillende plantaardige ingrediënten toe te voegen.
Het is nodig
- - 15 g gist (droog)
- - 1 theelepel Sahara
- - 1 kg bloem
- - zout
- - plantaardige olie
- - 1 kleine wortel
- - 1 kleine biet
- - 150 g broccoli bloeiwijzen
instructies:
Stap 1
Los de droge gist op in een half glas warm water. Wacht tot het karakteristieke schuim zich op het oppervlak vormt. Bereid je groenten voor.
Stap 2
Rasp wortelen en bieten op een fijne rasp, kook broccoli en hak ze fijn met een blender. Bereid het deeg voor.
Stap 3
Meng bloem met een theelepel suiker en dezelfde hoeveelheid zout, voeg opgeloste gist en een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Kneed het deeg en verdeel het in drie gelijke porties.
Stap 4
Meng elk deel van het deeg met verschillende ingrediënten - bieten, wortelen en broccoli. Je hebt bordeauxrode, groene en oranje blanco's. Rol de resulterende massa in worsten en draai ze samen met een varkensstaart. U kunt andere opties gebruiken - leg veelkleurig deeg in lagen of verbind ballen van verschillende tinten.
Stap 5
Leg het groentebrood in een ovenschaal die is ingevet met plantaardige olie en bekleed met perkament. Het originele gerecht wordt slechts 20-30 minuten in de oven gebakken.
