Als je een menu bedenkt voor een familiediner, kook dan kip met tomatensaus als hoofdgerecht. Volgens dit recept krijg je een malse kip met een originele saus gemaakt van tomatenpuree, het hele huishouden zal er genoeg van hebben! Of als je een pittigere saus wilt, verhoog dan de hoeveelheid knoflook en voeg chilipepers toe.
Het is nodig
- Voor kip:
- - 4 kipfilets;
- - 2 eieren;
- - 120 gram mozzarella;
- - 100 g Parmezaanse kaas;
- - 80 g paneermeel;
- - 60 ml olijfolie;
- - basilicum, zout.
- Voor tomatensaus:
- - 800 g tomatenpuree;
- - een halve ui;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- - droge oregano, zout, suiker.
instructies:
Stap 1
Rasp de ui op een rasp, doe het in een pan, zet op middelhoog vuur, giet er olijfolie in.
Stap 2
Voeg na een paar minuten de gesnipperde knoflook toe.
Stap 3
Voeg vervolgens tomatenpuree met oregano toe aan een pan, kook gedurende tien minuten.
Stap 4
Klop de kipfilets los, zout ze.
Stap 5
Doop de borsten in een losgeklopt ei en dompel ze vervolgens in het paneermeel.
Stap 6
Bak de borsten vier minuten aan elke kant.
Stap 7
Leg de kip in een vorm, garneer met tomatensaus.
Stap 8
Bedek alles met een laag kaas, in plakjes gesneden. Zet in een oven verwarmd tot 200 graden.
Stap 9
Kook de kip 20-25 minuten. Het gerecht moet warm geserveerd worden, spaghetti of gekookte rijst zijn geschikt als bijgerecht.
