Varkensvlees met sinaasappels wordt gekookt in een pot, zodat alle voedingsstoffen in vlees en sinaasappels behouden blijven. Het blijkt een zeer aromatisch gerecht te zijn met een minimum aan ingrediënten.
Het is nodig
- - 500 g varkensvlees;
- - 3 sinaasappels;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. eetlepels ghee en bloem;
- - laurier, peper, zout.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190-200 graden.
Stap 2
Verwarm de ghee in een aarden pot.
Stap 3
Spoel het varkensvlees, snij in kleine stukjes, voeg toe aan de pot. Zout, peper, bloem toevoegen, mengen.
Stap 4
Sluit de pan met een deksel, plaats in de oven, laat 20 minuten sudderen.
Stap 5
Giet een kleine hoeveelheid heet water in de pan zodat deze het vlees volledig bedekt. Laat sudderen tot het half gaar is.
Stap 6
Schil de sinaasappels, verwijder de zaadjes. Snijd in grote plakken, bak lichtjes in olie. Fruit de gesnipperde ui apart.
Stap 7
Voeg uien en sinaasappels, laurierblaadjes toe aan de pot aan het vlees. Laat sudderen tot het vlees volledig gaar is.
