Broccoli is een mediterrane groente. Het kan rauw, gestoomd, gebakken, gestoofd worden gegeten. Broccoli-kaassoep kan een favoriete soep van het gezin worden, het smaakt delicaat en ziet er prachtig uit.
Het is nodig
- kippendijen - 2 stuks,
- ui - 1 st.,
- wortelen - 1 st.,
- aardappelen - 4 stuks,
- broccoli - 400 g 400
- groene erwten - 200 g,
- smeltkaas - 200 g,
- groene uien en dille - peterselie,
- laurierblad - 2 stuks,
- tarwebloem - 2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Kook de kip in een pan tot ze gaar zijn.
Stap 2
Was en kook de groenten terwijl je de bouillon kookt. Schil de ui, snijd in halve ringen, bak tot ze transparant zijn.
Stap 3
Rasp de wortelen op een grove rasp, dompel in de pan met de ui, ga verder met koken.
Voeg vervolgens glas water toe aan de groenten en laat 10-15 minuten sudderen.
Stap 4
Strooi bloem voorzichtig over het oppervlak van de pan, roer snel om geen klontjes te krijgen.
Stap 5
Doop groenten uit de pan en gekookte aardappelblokjes in de afgewerkte bouillon.
Als de aardappelen klaar zijn, bepaal je de tijd voor het combineren van de kaas met de soep. Rasp de kaas voor, in deze vorm lost hij beter op.
Stap 6
Dip na de kaas broccolikool, groene erwten in blik, laurierblad. Verdeel het vlees in kleine stukjes, dip in de soep. Kook 5-7 minuten, de soep is klaar.
