Raclette-aardappelen met Tirools spek - een gerecht uit de Duitse keuken. Het blijkt dat zo'n raclette-aardappel zeer bevredigend is, het wordt als hoofdgerecht geserveerd.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 12 middelgrote aardappelen;
- - 150 g raclettekaas;
- - 12 dunne reepjes spek of spek;
- - 12 takjes tijm;
- - zout, peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen, kook ze gaar in licht gezouten water. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Stap 2
Snijd elke aardappel doormidden en bestrooi met peper en zout. Overdrijf het alleen niet met zout, want het spek is erg zout.
Stap 3
Leg op de ene helft een plakje kaas, dek af met de andere helft van de aardappelen. Leg een reepje spek op de aardappelen en vervolgens een blaadje tijm.
Stap 4
Bekleed de ovenschaal met bakpapier, leg er aardappelen op, zet 15 minuten in een voorverwarmde oven. Serveer het afgewerkte gerecht erg heet.
