Dit stevige en smakelijke gerecht kan in slechts een half uur worden bereid - een geweldige optie voor een snel diner voor meerdere personen. De zalm in deze braadpan maakt hem mals en de Provençaalse kruiden voegen een lichte pikantheid toe.
Het is nodig
- - verpakking van pasta;
- - 400 g zalmfilet;
- - 2 eieren;
- - 200 g geiten- of Adyghe-kaas;
- - 3 eetl. lepels zure room;
- - 1 eetl. een lepel olijfolie;
- - een snufje Provençaalse kruiden;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook de pasta half gaar in gezouten water. Giet vervolgens af, maar spoel niet met water om alle voedingsstoffen erin te behouden en hun smaak niet te bederven.
Stap 2
Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg de pasta in een gelijkmatige laag. Verdeel de plakjes zalm erover. Breng op smaak met zout.
Stap 3
Maak een dressing. Klop hiervoor de eieren los in een kom en meng met zure room en een mengsel van Provençaalse gedroogde kruiden. Giet dit mengsel over de vis en pasta en plet de geitenkaas erbovenop.
Stap 4
Bak de schaal ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Serveer de gekookte zalmschotel met witte wijn.
