Het recept voor die zeer delicate, kruimelige en geurige koekjes uit de kindertijd!
Het is nodig
- Voor 10 kleine koekjes:
- - 100 g suiker;
- - 50 gram boter;
- - 1 klein ei + 1 kleine dooier;
- - 200 g premium meel;
- - 55 ml melk;
- - een snufje frisdrank;
- - een snufje vanilline;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn. Daarom moeten het ei, de melk en de boter vooraf uit de koelkast worden gehaald.
Stap 2
Laten we beginnen met het maken van de siroop. Meng in een kleine steelpan melk, suiker en vanilline, zet in brand, breng aan de kook en kook gedurende 2 tot 3 minuten. Zet apart van het vuur om af te koelen tot kamertemperatuur.
Stap 3
Mix de siroop, de zachte boter en het ei met een mixer. Je zult geen volledige homogeniteit kunnen bereiken, omdat de olie te veel vloeistof bevat, maar er is niets om je zorgen over te maken! Zeef bloem met een snufje zuiveringszout bij de vloeibare ingrediënten en kneed het deeg snel.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 210 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit tot een dikte van 0,7 - 0,6 mm en steek de toekomstige koekjes uit. Meng de dooier met een theelepel warm water en vet de werkstukken in met een borstel. Leg op een bakplaat en zet 12 minuten in de oven. Bestrooi de afgewerkte producten met poedersuiker terwijl ze nog warm zijn.
