Mandarijnpulp bevat B-vitamines, vitamine C, calcium, fosfor, kalium. Mandarijnen kunnen in hun natuurlijke vorm worden gegeten, of je kunt er compotes, sauzen en desserts van maken. We bieden een interessant recept voor mandarijntaart met griesmeel, voor dit bakken is geen bloem nodig.
Het is nodig
- - 8 mandarijnen;
- - 1, 5 glazen suiker;
- - een glas griesmeel;
- - glas water;
- - 4 eieren.
instructies:
Stap 1
Schil vier mandarijnen, snij in cirkels. Meng een glas suiker en een glas water in een pan, zet op het fornuis, kook tot de suiker is opgelost - je krijgt een zoete siroop.
Stap 2
Leg de stukjes mandarijn in de siroop en kook samen nog 5 minuten.
Stap 3
Verwijder de schil van de drie mandarijnen met een rasp en pureer het vruchtvlees.
Stap 4
Pers het sap uit de laatste mandarijn, voeg toe aan de suikersiroop. Kook de siroop zodat overtollig vocht verdampt, het mengsel moet dik worden.
Stap 5
Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de dooiers met een half glas suiker, voeg de mandarijnschil, aardappelpuree, een glas griesmeel toe, meng goed.
Stap 6
Klop de eiwitten apart, voeg toe aan het mandarijnendeeg, meng. Overdrijf het gewoon niet - de eekhoorns mogen er niet af vallen, want op hun kosten zal de cake rijzen en luchtig en luchtig worden.
Stap 7
Plaats de mokken mandarijnen op siroop in een ovenschaal en bedek met het deeg. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden. Giet de afgewerkte cake met een kleine hoeveelheid siroop, keer terug naar de uitgeschakelde, maar niet afgekoelde oven voor impregnatie. Draai de afgewerkte taart vervolgens op een schaal zodat de stukjes mandarijn bovenop liggen.
