Delicaat, smakelijk, ongewoon gerecht, een geweldige optie voor een feestelijk diner. Gasten zullen aangenaam verrast zijn door de vaardigheid en vindingrijkheid van de gastvrouw.
Het is nodig
- - 1900g kip (hele karkas);
- - 320 g champignons;
- - 25 g kipkruiden;
- - 950 ml melk;
- - 3 eieren;
- - 260 g suiker;
- - zout peper;
- - 2 stuks laurierblaadjes;
- - 520 gram bloem.
instructies:
Stap 1
Verwijder voorzichtig het vel van de kip, laat alleen de drumstick en vleugels over. Was de champignons, droog, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie.
Stap 2
Kook de kip gaar in gezouten water met kruiden en laurier. Wrijf de kippenhuid in met kruiden. Zout en zet in de koelkast.
Stap 3
Klop de eieren, voeg suiker en zout toe, meng grondig. Voeg melk toe en voeg dan geleidelijk bloem toe, onder voortdurend roeren. Bak dunne pannenkoeken.
Stap 4
Koel gekookt kippenvlees, hak. Breng op smaak met zout en peper, voeg gebakken champignons en kipkruiden toe, roer.
Stap 5
Leg de vulling op de afgewerkte pannenkoeken in een dunne laag, rol ze op en vul de kippenhuid er stevig mee, hak de randen fijn met tandenstokers.
Stap 6
Leg de afgewerkte "kip" op een bakplaat en bak ongeveer 35 minuten op 185 graden, je kunt hem licht afdekken met folie erop.
Stap 7
Haal vervolgens het gerecht eruit, bij het serveren in kleine stukjes snijden, serveren met groenten.
