Het koken van inktvis in het Koreaans onderscheidt zich door het gebruik van chotkal. Met andere woorden, inktvis moet gezouten worden geserveerd.
Het is nodig
- - 500 g inktvis;
- - 500 g rijst;
- - sla blaadjes;
- - zout;
- - peper;
- - ui;
- - olijfolie.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de inktvis zouten, dat wil zeggen, chotkol maken. Om dit te doen, moet het karkas van de inktvis worden ontdaan van ingewanden en ledematen. Snijd vervolgens in dunne stukjes en doe in een bakje. Zout en peper. Zet de resulterende massa een dag in de koelkast.
Stap 2
Laten we vervolgens een speciale saus maken voor degenen die van pittig eten houden. Om dit te doen, moet je uien, peper, zout snijden en mengen. Meng de resulterende saus met de bereide inktvis.
Stap 3
Als bijgerecht wordt meestal gekookte rijst bij dit gerecht geserveerd. Het gerecht wordt uitgespreid over slablaadjes. Daarnaast kun je doperwten, geraspte gekookte eieren, kippenvlees, verse groene uien bij het gerecht serveren. Soms raden koks aan om de inktvis te versieren met plakjes avocado. Het hangt allemaal af van uw individuele voorkeuren.
Stap 4
Giet op het einde de olijfolie over de schaal. Dit voegt heldere tonen toe aan de smaak.
