De "kotelet" -schotel zelf kwam uit de Europese keuken naar de Russische keuken. Niemand kan sappige runderkoteletten weerstaan. Zelfgemaakte rundergehaktpasteitjes maken is snel en eenvoudig. Bijna iedereen eet. Ik raad aan om schnitzels te serveren voor de lunch.
Het is nodig
- - 800 gram rundvlees;
- - 2 uien;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 200 gram witbrood;
- - 1 ei;
- - bloem 100 gram;
- - 100 gram zonnebloemolie;
- - zout, peper, kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Hak vlees, uien, knoflook, brood. Haal alles door een vleesmolen.
Stap 2
Breek het ei en voeg toe aan het gehakt. Breng op smaak met zout, peper, voeg kruiden toe en meng het gehakt goed met je handen.
Stap 3
Blinde kleine ovale schnitzels.
Stap 4
Dompel de schnitzels voor het bakken in bloem. Stuur de schnitzels naar een koekenpan die is voorverwarmd met zonnebloemolie.
Stap 5
Bak de schnitzels 3-5 minuten aan elke kant. Voeg dan wat water toe, dek af en laat een paar minuten sudderen.
